Todo lo que necesitás.
Cantidades para 3 porciones.
- 450 g de garbanzos cocidos escurridos
- 400 g de tomate triturado
- 200 ml de leche de coco ligera
- 150 g de cebolla
- 100 g de espinaca
- 10 ml de aceite
- 8 g de curry en polvo
- 150 g de arroz crudo
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Curry suave de garbanzos
Un guiso vegetal aromático con ingredientes accesibles.
35 minTiempo3PorcionesFácilDificultad
Preparación1 2 3 4
Paso a paso.
Cociná el arroz por separado.
Rehogá la cebolla con aceite, agregá curry y mezclá 30 segundos.
Sumá tomate, garbanzos y leche de coco; cociná 15 minutos.
Incorporá espinaca hasta que baje y serví con arroz.
Variantes
- Usá lentejas cocidas.
- Reemplazá leche de coco por yogur al final, sin hervir.
Conservación
Hasta 3 días en heladera o 2 meses congelado sin el arroz.
Notas prácticas
- Pesá o medí los ingredientes antes de cocinar para acercarte a la estimación.
- Ajustá porción, condimentos y acompañamientos a tu contexto; esto no es una prescripción individual.
El contenido sobre alimentación tiene fines educativos e informativos y no constituye asesoramiento nutricional ni un plan alimentario personalizado. Para necesidades nutricionales individuales se recomienda consultar con un/a Licenciado/a en Nutrición. Esta receta es una idea general, no indica cuánto ni con qué frecuencia debe comer una persona.