Todo lo que necesitás.
Cantidades para 2 porciones.
- 300 g de lentejas cocidas escurridas
- 2 huevos
- 180 g de tomate
- 100 g de pepino
- 60 g de cebolla morada
- 10 ml de aceite de oliva
- 15 ml de jugo de limón
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Ensalada de lentejas y huevo
Una ensalada completa, económica y fácil de transportar.
20 minTiempo2PorcionesFácilDificultad
Preparación1 2 3
Paso a paso.
Herví los huevos 9 a 10 minutos, enfriá y pelá.
Mezclá lentejas, tomate, pepino y cebolla picados.
Aliñá con aceite y limón; serví con el huevo en cuartos.
Variantes
- Reemplazá huevo por 80 g de queso fresco.
- Sumá perejil o menta.
Conservación
Hasta 2 días en heladera; guardá el aliño aparte si es posible.
Notas prácticas
- Pesá o medí los ingredientes antes de cocinar para acercarte a la estimación.
- Ajustá porción, condimentos y acompañamientos a tu contexto; esto no es una prescripción individual.
El contenido sobre alimentación tiene fines educativos e informativos y no constituye asesoramiento nutricional ni un plan alimentario personalizado. Para necesidades nutricionales individuales se recomienda consultar con un/a Licenciado/a en Nutrición. Esta receta es una idea general, no indica cuánto ni con qué frecuencia debe comer una persona.