Name: Ensalada de lentejas y huevo
Prep time: 20 min
Yield: 2 porciones
Ingredients: 300 g de lentejas cocidas escurridas; 2 huevos; 180 g de tomate; 100 g de pepino; 60 g de cebolla morada; 10 ml de aceite de oliva; 15 ml de jugo de limón

Ingredientes

Todo lo que necesitás.

Cantidades para 2 porciones.

300 g de lentejas cocidas escurridas
2 huevos
180 g de tomate
100 g de pepino
60 g de cebolla morada
10 ml de aceite de oliva
15 ml de jugo de limón

Preparación

Paso a paso.

1

Herví los huevos 9 a 10 minutos, enfriá y pelá.

2

Mezclá lentejas, tomate, pepino y cebolla picados.

3

Aliñá con aceite y limón; serví con el huevo en cuartos.

Variantes

Reemplazá huevo por 80 g de queso fresco.
Sumá perejil o menta.

Conservación

Hasta 2 días en heladera; guardá el aliño aparte si es posible.

Notas prácticas

Pesá o medí los ingredientes antes de cocinar para acercarte a la estimación.
Ajustá porción, condimentos y acompañamientos a tu contexto; esto no es una prescripción individual.

El contenido sobre alimentación tiene fines educativos e informativos y no constituye asesoramiento nutricional ni un plan alimentario personalizado. Para necesidades nutricionales individuales se recomienda consultar con un/a Licenciado/a en Nutrición. Esta receta es una idea general, no indica cuánto ni con qué frecuencia debe comer una persona.