Todo lo que necesitás.
Cantidades para 4 porciones.
- 4 morrones grandes de 180 g cada uno
- 160 g de quinoa cruda
- 240 g de porotos negros cocidos
- 200 g de tomate triturado
- 100 g de cebolla
- 100 g de maíz
- 80 g de queso fresco
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Morrones rellenos de quinoa
Morrones horneados con quinoa, porotos y vegetales.
55 minTiempo4PorcionesFácilDificultad
Preparación1 2 3
Paso a paso.
Cociná la quinoa y mezclá con porotos, tomate, cebolla picada y maíz.
Cortá los morrones al medio, retirá las semillas y rellená.
Horneá a 200 °C por 30 minutos, agregá queso y gratiná 5 minutos.
Variantes
- Omití queso para una versión vegana.
- Usá arroz integral en lugar de quinoa.
Conservación
Hasta 3 días en heladera o 1 mes congelados.
Notas prácticas
- Pesá o medí los ingredientes antes de cocinar para acercarte a la estimación.
- Ajustá porción, condimentos y acompañamientos a tu contexto; esto no es una prescripción individual.
El contenido sobre alimentación tiene fines educativos e informativos y no constituye asesoramiento nutricional ni un plan alimentario personalizado. Para necesidades nutricionales individuales se recomienda consultar con un/a Licenciado/a en Nutrición. Esta receta es una idea general, no indica cuánto ni con qué frecuencia debe comer una persona.