Todo lo que necesitás.
Cantidades para 2 porciones.
- 140 g de quinoa cruda
- 200 g de calabaza
- 150 g de berenjena
- 150 g de morrón
- 120 g de garbanzos cocidos
- 15 ml de aceite de oliva
- 20 ml de limón
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Quinoa con vegetales asados
Una bandeja colorida y fácil de adaptar a los vegetales disponibles.
40 minTiempo2PorcionesFácilDificultad
Preparación1 2 3
Paso a paso.
Enjuagá y cociná la quinoa.
Cortá los vegetales, mezclá con aceite y horneá a 210 °C durante 25 minutos.
Combiná quinoa, vegetales y garbanzos; terminá con limón.
Variantes
- Usá cuscús si no necesitás opción sin gluten.
- Agregá queso feta al servir.
Conservación
Hasta 3 días en heladera.
Notas prácticas
- Pesá o medí los ingredientes antes de cocinar para acercarte a la estimación.
- Ajustá porción, condimentos y acompañamientos a tu contexto; esto no es una prescripción individual.
El contenido sobre alimentación tiene fines educativos e informativos y no constituye asesoramiento nutricional ni un plan alimentario personalizado. Para necesidades nutricionales individuales se recomienda consultar con un/a Licenciado/a en Nutrición. Esta receta es una idea general, no indica cuánto ni con qué frecuencia debe comer una persona.