Todo lo que necesitás.
Cantidades para 4 porciones.
- 700 g de calabaza
- 200 g de lentejas rojas secas
- 150 g de cebolla
- 100 g de zanahoria
- 10 ml de aceite
- 1 litro de agua o caldo sin sal
- 4 g de comino
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Sopa de calabaza y lentejas rojas
Una sopa espesa que combina calabaza y lentejas de cocción rápida.
40 minTiempo4PorcionesFácilDificultad
Preparación1 2 3 4
Paso a paso.
Rehogá cebolla y zanahoria con aceite.
Agregá calabaza, lentejas, comino y agua.
Cociná 25 minutos hasta que todo esté tierno.
Procesá total o parcialmente según la textura que prefieras.
Variantes
- Agregá jengibre.
- Serví con yogur natural.
Conservación
Hasta 3 días en heladera o 2 meses congelada.
Notas prácticas
- Pesá o medí los ingredientes antes de cocinar para acercarte a la estimación.
- Ajustá porción, condimentos y acompañamientos a tu contexto; esto no es una prescripción individual.
El contenido sobre alimentación tiene fines educativos e informativos y no constituye asesoramiento nutricional ni un plan alimentario personalizado. Para necesidades nutricionales individuales se recomienda consultar con un/a Licenciado/a en Nutrición. Esta receta es una idea general, no indica cuánto ni con qué frecuencia debe comer una persona.