Todo lo que necesitás.
Cantidades para 2 porciones.
- 300 g de tofu firme
- 6 tortillas de maíz de 25 g
- 180 g de repollo
- 100 g de zanahoria
- 100 g de yogur natural o vegetal
- 15 ml de limón
- 10 ml de aceite
- 4 g de pimentón
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Tacos de tofu y repollo
Tacos vegetales con tofu dorado, repollo crocante y salsa fresca.
30 minTiempo2PorcionesFácilDificultad
Preparación1 2 3 4
Paso a paso.
Secá y desmenuzá el tofu; doralo con aceite y pimentón.
Mezclá repollo y zanahoria finos con la mitad del limón.
Mezclá yogur y limón restante.
Armá los tacos con tofu, vegetales y salsa.
Variantes
- Usá porotos negros.
- Sumá palta en cubos.
Conservación
Guardá componentes separados hasta 2 días.
Notas prácticas
- Pesá o medí los ingredientes antes de cocinar para acercarte a la estimación.
- Ajustá porción, condimentos y acompañamientos a tu contexto; esto no es una prescripción individual.
El contenido sobre alimentación tiene fines educativos e informativos y no constituye asesoramiento nutricional ni un plan alimentario personalizado. Para necesidades nutricionales individuales se recomienda consultar con un/a Licenciado/a en Nutrición. Esta receta es una idea general, no indica cuánto ni con qué frecuencia debe comer una persona.