Name: Tacos de tofu y repollo
Prep time: 30 min
Yield: 2 porciones
Ingredients: 300 g de tofu firme; 6 tortillas de maíz de 25 g; 180 g de repollo; 100 g de zanahoria; 100 g de yogur natural o vegetal; 15 ml de limón; 10 ml de aceite; 4 g de pimentón

Ingredientes

Todo lo que necesitás.

Cantidades para 2 porciones.

300 g de tofu firme
6 tortillas de maíz de 25 g
180 g de repollo
100 g de zanahoria
100 g de yogur natural o vegetal
15 ml de limón
10 ml de aceite
4 g de pimentón

Preparación

Paso a paso.

1

Secá y desmenuzá el tofu; doralo con aceite y pimentón.

2

Mezclá repollo y zanahoria finos con la mitad del limón.

3

Mezclá yogur y limón restante.

4

Armá los tacos con tofu, vegetales y salsa.

Variantes

Usá porotos negros.
Sumá palta en cubos.

Conservación

Guardá componentes separados hasta 2 días.

Notas prácticas

Pesá o medí los ingredientes antes de cocinar para acercarte a la estimación.
Ajustá porción, condimentos y acompañamientos a tu contexto; esto no es una prescripción individual.

El contenido sobre alimentación tiene fines educativos e informativos y no constituye asesoramiento nutricional ni un plan alimentario personalizado. Para necesidades nutricionales individuales se recomienda consultar con un/a Licenciado/a en Nutrición. Esta receta es una idea general, no indica cuánto ni con qué frecuencia debe comer una persona.