Todo lo que necesitás.
Cantidades para 2 porciones.
- 300 g de tofu firme
- 300 g de arroz cocido y frío
- 150 g de brócoli
- 120 g de zanahoria
- 100 g de arvejas
- 10 ml de aceite
- 20 ml de salsa de soja reducida en sodio
Volver a recetas
Tofu y arroz salteado
Un salteado vegetal con tofu dorado y arroz del día anterior.
30 minTiempo2PorcionesFácilDificultad
Preparación1 2 3
Paso a paso.
Secá el tofu, cortalo y doralo con la mitad del aceite; reservá.
Salteá los vegetales con el aceite restante.
Agregá arroz, tofu y salsa de soja; cociná hasta que todo esté bien caliente.
Variantes
- Usá tempeh o huevo.
- Cambiá arroz por fideos de trigo.
Conservación
Hasta 2 días en heladera; enfriá el arroz rápidamente y recalentá bien.
Notas prácticas
- Pesá o medí los ingredientes antes de cocinar para acercarte a la estimación.
- Ajustá porción, condimentos y acompañamientos a tu contexto; esto no es una prescripción individual.
El contenido sobre alimentación tiene fines educativos e informativos y no constituye asesoramiento nutricional ni un plan alimentario personalizado. Para necesidades nutricionales individuales se recomienda consultar con un/a Licenciado/a en Nutrición. Esta receta es una idea general, no indica cuánto ni con qué frecuencia debe comer una persona.